Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy. J. Joyce Blog wolny od reklam.
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak z orzechami pinii

Szukałam przepisu, w którym mogłabym wykorzystać przywiezione z Włoch orzechy piniowe, i w książce "Smakowite potrawy z kurczaka" natknęłam się na to danie. Na pewno posmakuje Wam, jeśli lubicie mięsa ze słodką nutą.

Składniki:

1,5 kg kurczaka (może być cały - pokrojony, mogą być np. same udka)

1 ząbek czosnku

2 listki szałwii

1/4 l białego wytrawnego wina

2 goździki

listek laurowy

kilka ziarenek pieprzu

1 cebula

oliwa z oliwek

50 g orzechów piniowych

50 g rodzynek

sól, pieprz

1/8 l bulionu drobiowego

1 łyżka miodu

3 łyżki octu balsamicznego

Kurczaka umyj i osusz. Przygotuj marynatę z wina, szałwii, czosnku, goździków, listka laurowego oraz pieprzu. Włóż mięso do marynaty i wstaw do lodówki na noc (dobrze jest w tym czasie przewrócić mięso kilka razy).

Posiekaj drobno cebulę, podsmaż na oliwie. Mięso wyjmij z marynaty i osusz, następnie mocno obsmaż. Dodaj cebulę z oliwą, orzeszki piniowe i rodzynki (tutaj odeszłam nieco od oryginalnego przepisu - dałam tylko połowę rodzynek, resztę wrzuciłam pod koniec duszenia). Duś przez około 30 minut. Dolej marynatę i gotuj wszystko razem do momentu, aż sos nieco odparuje i zgęstnieje. Jeśli to potrzebne, możesz dolać jeszcze bulion. Dopraw potrawę solą i pieprzem.

Miód rozpuść w rondelku, dodaj ocet, krótko gotuj na niedużym ogniu. Kurczaka rozłóż na talerzach, polej sosem miodowo-octowym. Podawaj z ryżem lub makaronem.

wtorek, 12 kwietnia 2011, gania76

Polecane wpisy

Komentarze
wiosenka27
2011/04/12 17:35:23
Mnie by to danie odpowiadało tylko muszę zakupić orzeszki:) Bardzo apetyczne:)
-
majanaboxing
2011/04/12 17:40:58
Podoba mi się taki zestaw. Jakoś nigdy nie mogę znaleźć orzeszków pinii.
Pozdrowienia:)
-
milk_chocolate84
2011/04/12 20:41:21
u mnie też jakoś mało dostępne.. Może trzeba zamówić paczuszkę? ;)
-
cakes-and-the-city
2011/04/13 11:04:36
W takim razie muszę zapolować na orzeszki piniowe :) Ciekawy przepis :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Materiały (w szczególności: zdjęcia, teksty, multimedia, elementy grafiki) zawarte na niniejszej stronie chronione są prawem autorskim (na mocy: Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83, Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Wykorzystywanie ich w innych serwisach internetowych, na blogach itp. wymaga zgody. Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...