Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy. J. Joyce Blog wolny od reklam.
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak duszony w winie

Za inspirację do tego dania posłużył mi przepis z książeczki "Potrawy z drobiu" z serii Biblioteczka Poradnika Domowego. Trochę oczywiście zmieniłam, dodałam coś od siebie, i rezultat wyszedł bardzo pyszny, kurczak został zjedzony do ostatniego kawałeczka. Dodam, że alkohol wyparowuje i nie czuć jego smaku, ale jeśli ktoś woli, można dać zamiast wina niesłodzony sok jabłkowy.

Składniki:

1 kurczak

1,5 szklanki białego wytrawnego wina (polecam Chardonnay)

1 duża cebula

3-4 jabłka

przyprawy - skład dowolny (u mnie: pieprz ziołowy, czosnek, zioła prowansalskie, sól)

oliwa z oliwek do smażenia

Kurczaka podziel na części i natrzyj przyprawami, oprócz ziół prowansalskich. Można go zostawić w tych przyprawach na jakiś czas, ale jeśli nie masz czasu, można zrobić to bezpośrednio przed przygotowaniem. Na patelni rozgrzej mocno oliwę, włóż kawałki kurczaka i obsmaż na złoty kolor (najlepiej robić to partiami). Następnie przełóż mięso do naczynia żaroodpornego. Cebulę posiekaj drobno, posyp kurczaka, posyp też obficie ziołami prowansalskimi i podlej winem. Nakryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Piecz kurczaka przez około godzinę, co jakiś czas odkrywając naczynie i polewając kurczaka płynem. Na około 20 minut przed końcem pieczenia, dołóż obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka. Podawaj z ziemniakami lub pieczywem.

środa, 07 kwietnia 2010, gania76

Polecane wpisy

Komentarze
wiosenka27
2010/04/07 18:59:27
Kurczaka uwielbiam w każdej postaci:)
-
2010/04/07 19:35:15
Dobry byl :) Moge poswiadczyc :)
-
majanaboxing
2010/04/07 22:43:03
Chętnie bym wpadła na takiego kurczaczka!:)
-
cezonia_wino_i_oliwki
2010/04/08 09:23:17
Oj zjadłabym takiego :) pysznie wygląda :)
-
2010/04/08 10:51:42
Bardzo fajny pomysł na kurczaka, ja ostatnio robiłam kurczaka na butelce i kurczaka w marynacie piwnej. Fajnego masz bloga, dodałam go do ulubionych, pozdrawiam:-)
-
Gość: karolinz www.kuchnia-karolinza.blogspot.com , 109.207.50.*
2010/04/12 13:10:54
nigdy nie przestanie mnie zachwycać widok świeżej bazylii :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Materiały (w szczególności: zdjęcia, teksty, multimedia, elementy grafiki) zawarte na niniejszej stronie chronione są prawem autorskim (na mocy: Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83, Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Wykorzystywanie ich w innych serwisach internetowych, na blogach itp. wymaga zgody. Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...