Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy. J. Joyce Blog wolny od reklam.
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa kalafiorowa z koperkiem

Długo nie przepadałam za zupą kalafiorową... kojarzyła mi się z bladą, cienką zupką ze szkolnej stołówki. Niedawno się jednak przekonałam, że wystarczy wprowadzić kilka drobnych zmian, aby zupa kalafiorowa stanowiła iście królewskie danie na chłodniejsze wiosenne dni. Przekonałam się też do zagęszczania zup kaszką manną zamiast mąką - są moim zdaniem i lepsze, i zdrowsze.

Składniki:

kawałek mięsa na zupę (ja najczęściej gotuję wywar z indyka)

pęczek włoszczyzny

1 mały kalafior

200 ml gęstej, kwaśnej śmietany (najlepiej 18%)

drobny makaron

świeży koperek

2-3 łyżki kaszki mannej 

przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy, ząbek czosnku

Ugotuj wywar z mięsa z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego. Ugotowane mięso wyjmij i pokrój na kawałki. Do wywaru wrzuć włoszczyznę startą na grubej tarce (por oczywiście wrzuć w kawałku) oraz kalafior podzielony na różyczki. Po około 10 minutach dorzuć makaron, gotuj zupę aż do miękkości makaronu i kalafiora. Dorzuć mięso i kaszkę manną. Dopraw zupę, zdejmij ją z ognia i zapraw śmietaną. Po napełnieniu talerzy, posyp zupę posiekanym koperkiem.  

czwartek, 28 maja 2009, gania76

Polecane wpisy

Komentarze
mafilka
2009/05/28 19:34:46
Takie zupy lubię najbardziej :-) Szybka, łatwa, przyjemna i maślano-koperkowa, mniam...
PS Znalazłam u Ciebie świetny przepis na sałatke z ananasa i surimi i jutro zrobię :-)
-
2009/05/28 19:44:58
Mam nadzieję, że Ci posmakuje :)
-
majanaboxing
2009/05/28 20:13:49
Wspaniała zupka! O tak, zdecydowanie mój smak! Zeby tak jeszcze moi chłopcy podzielali moją miłość do takich zup .. hmmm ;)) Pozdrawiam :)
-
cuda.wianki
2009/05/28 20:55:53
a ja uwielbiam kalafiorowa, zwlaszcza krem z kalafiora! :-)
-
2009/05/28 21:32:16
mniam, zupka kalafiorowa :) Już wiem co zjem niedługo na obiad ;)
-
2009/05/28 22:14:07
kiedyś też jej nienawidziłam ale teraz to przepadam za kalafiorówką :)
-
gosiab_3
2009/05/28 22:28:28
ooo,wlasnie...taka zupka kojarzy mi sie z przyjazdami do mojej Mamy do PL,czesto wlasnie taka pyszna kalafiorowa robi :)
-
2009/11/14 17:38:02
zupa świetna! trochę ją zmodyfikowałam - zrobiłam bez kaszki i koperku, bo akurat ich nie lubię. dodałam za to pokrojone w kostkę 3 ziemniaki. wyszła super, polecam :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Materiały (w szczególności: zdjęcia, teksty, multimedia, elementy grafiki) zawarte na niniejszej stronie chronione są prawem autorskim (na mocy: Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83, Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Wykorzystywanie ich w innych serwisach internetowych, na blogach itp. wymaga zgody. Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...