Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy. J. Joyce Blog wolny od reklam.
Blog > Komentarze do wpisu

Miodownik z orzechami

Miodownik to ciasto dla cierpliwych - samo zrobienie go nie zajmuje aż tyle czasu, ale musi odczekać trochę, zanim osiągnie apogeum smaku. Z początku jest dość twardy, po dobie nasiąka kremem i mięknie, ale najlepiej smakuje dopiero po dwóch dniach leżakowania w lodówce lub w chłodnej spiżarni. Można oczywiście upiec trochę cieńsze placki, wtedy cały proces trochę przyspieszy.

Składniki:

Ciasto: 50 dag mąki

50 dag cukru (ja dałam trochę mniej)

20 dag masła

2 jajka

2 łyżki sody

2 łyżki miodu

Masa orzechowa: 20-30 dag orzechów

10 dag masła

2 łyżki miodu

Krem: 1 szklanka cukru

1/2 l mleka

1 łyżka mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

kostka masła

3 łyżki wódki (jeżeli ciasta nie będą jadły dzieci)

Przygotowanie ciasta:

Rozpuść miód, rozprowadź w nim sodę. Ze wszystkich składników wyrób ciasto - powinno być raczej luźne. Podziel je na dwie części.

Przygotowanie masy orzechowej:

Orzechy, masło i miód podgrzej na wolnym ogniu, mieszając. Ciasto rozłóż na dwie jednakowe blachy. Na jeden placek wyłóż masę orzechową, następnie upiecz oba placki w temperaturze 170 stopni (około 15-20 minut).

Przygotowanie kremu:

Cukier rozpuść w mleku, zagotuj. Mąkę rozprowadź w odrobinie zimnego mleka, wlej na gotujące się mleko, zagotuj budyń. Pozostaw masę do ostygnięcia. Masło utrzyj, dodawaj po trochu masę budyniową oraz wódkę. Ostudzone placki przełóż kremem, następnie owiń folią spożywczą i wstaw na 24 godziny do lodówki lub chłodnej spiżarni.

środa, 29 października 2008, gania76
Komentarze
2008/10/29 21:42:10
kiedys pieklam miodownik dosc czesto, ale jakos ostatnio o nim zapomnialam, ato takie dobre ciasto:)
-
2008/10/30 09:29:17
Jadlam kiedys kawaleczek, :) pamietam ze smakowal :)
-
2008/10/30 09:58:54
Robiłam kiedyś miodownik. To ciasto jest przepyszne! :)) Ganiu, Twoje wygląda tak smacznie,ze slinka mi cieknie . Pozdrówka.
-
2008/10/30 10:33:39
A ja właśnie się delektuję już drugim kawałkiem :) Pozdrawiam!
-
2008/10/30 16:21:17
Potwierdzam, że pyszny :) Zjadłam dwa kawałki :)
-
2008/11/13 20:02:28
dzien dobry,
tak przegladam pani blog, szukam jakiejs inspiracji i zdaje sie, ze wlasnie zauwazylam maly blad w tym przepisie- pol kilograma cukru, to aby nie za duzo?:
wydaje mi sie, ze zamiast 50 dag cukru powinno byc 50 g cukru. czyz nie?
pozdrawiam serdecznie
-
2008/11/14 13:19:22
Nie, to nie błąd, tak ma być :)
Można oczywiście zmniejszyć ilość cukru, ale to ciasto ma to do siebie, że jest dość słodkie. Pozdrawiam!
-
2008/11/16 10:13:43
Wygląda pięknie i smakowicie... Kojarzy mi się z orzechowcem... Nie śledziłam przepisu więc nie wiem w jakim stopniu, ale jeśli bardzo go przypomina to z pewnością wyśmienity :))))
-
2010/03/04 14:30:55
Witam.
Czy to pani zamieszcza swoje zdjęcia w tym serwisie, czy ktoś je wykorzystuje, żeby zgarnąć nagrodę?

www.gwiazdywkuchni.pl/Przepis,miodownik_z_orzechami.php
-
2010/03/04 16:59:46
Dziękuję bardzo za informację. Znowu ktoś "pożycza sobie" moje zdjęcia.
-
Gość: zielan16, 213-199-238-30.tktelekom.pl
2010/04/29 09:07:00
Ciasto wygląda bardzo apetycznie, mam zamiar wykorzystać ten przepis na majówkę, chciałam zapytać czy ciasto rzeczywiście wyjdzie mi tak ciemne jak na zdjęciu? W innych przepisach ciasto ma złoty kolor.
-
2010/04/29 17:36:16
Soda zawsze nadaje ciemniejszy kolor (może te inne przepisy wykorzystywały proszek do pieczenia?), dodatkowo zależy też od rodzaju użytego miodu :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Materiały (w szczególności: zdjęcia, teksty, multimedia, elementy grafiki) zawarte na niniejszej stronie chronione są prawem autorskim (na mocy: Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83, Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Wykorzystywanie ich w innych serwisach internetowych, na blogach itp. wymaga zgody. Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...