|
Blog > Komentarze do wpisu
Kompot brzoskwiniowyW tym roku moje drzewka owocowe wyjątkowo obrodziły, miałam już pełno roboty z zagospodarowaniem wiśni i jabłek, teraz ruszyła brzoskwinia, i jedynie morele trochę leniuchowały. A wkrótce zaczną spadać orzechy włoskie... Brzoskwiń mam tyle, że dżemu starczy mi na pewno na dwa lata, natomiast z reszty postanowiłam zrobić kompot. Kompoty straciły ostatnio na popularności - pamiętam, że kiedy byłam dzieckiem, moja mama przyrządzała bardzo dużo kompotów z różnych owoców. U mnie w domu jakoś nie schodzą. Kompot brzoskwiniowy jest jednak wyjątkiem - brzoskwinie można wyjąć i użyć zimą albo do ciasta, albo do deserów, syrop natomiast przyda się do nasączania biszkoptów, lub po prostu do wypicia. Składniki: brzoskwinie cukier woda Brzoskwinie umyj, podziel na połówki i usuń pestki. Do wyparzonych słoików włóż owoce do wysokości mniej więcej 3/4. W ciepłej wodzie rozpuść cukier - mniej więcej w proporcjach 0,5 kg cukru na 4 l wody (można te proporcje zmieniać, jeśli wolicie mieć syrop mniej lub więcej słodki). Ciepłym syropem zalej brzoskwinie, dobrze zakręć słoiki i pasteryzuj przez około 30 minut. Ustaw do góry dnem aż słoiki ostygną.
wtorek, 16 września 2008, gania76
Komentarze
atina_bc
2008/09/16 09:09:19
Moja mama też robiła dużo kompotów jak byłam dzieckiem:-) Ja przeważnie robię tylko z wiśni. A robisz może kompoty z jabłek? Mam w tym roku bardzo dużo jabłek i nie wiem co z nimi robić. Pozdrawiam.
2008/09/16 09:53:54
Jabłek też miałam w tym roku bardzo dużo, ale większość przerobiłam na mus do szarlotek. Kompotów nie robiłam, ale moja mama robiła kiedyś i przypuszczam, że w podobny sposób jak ten brzoskwiniowy. Możesz też jabłka ususzyć - pokroić je w bardzo cienkie plasterki, suszyć w piekarniku albo suszarce, i wyjdą tzw. chipsy jabłkowe. Pozdrawiam!
2008/09/16 10:45:32
Ganiu dziękuję za podpowiedź:-) Mus do szarlotek też robiłam - mam już całą półkę w piwnicy;-) Teraz będę je suszyła w takim razie:-)
2008/09/16 15:13:24
Jejciu, ależ zazdroszczę - własne brzoskwinie , morele, orzechy... !
Kompot wygląda przepysznie, wyjęłabym taką brzoskwinkę i zjadła :))) 2008/09/18 13:19:46
Nie ma jak kompot domowej roboty. Smak dzieciństwa w rzeczy samej :-)
Gość: ewa, 83.2.116.11.user.mdi.pl
2009/08/14 14:39:32
Witam, przepis na kompot brzoskwiniowy wygląda dobrze, ale mam wątpliwość , czy nie trzeba zdjąć skórki z brzoskwiń?
2009/08/15 09:37:35
Można zdejmować, jeżeli jest bardzo gruba lub uszkodzona. Ja nie zdejmowałam, bo z moich brzoskwiń jakoś nie chciała schodzić.
|
|
