Pan Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy. J. Joyce Blog wolny od reklam.
Blog > Komentarze do wpisu

Drinki z rumem

Jakiś czas temu podawałam kilka przepisów na drinki z ginem, teraz nadszedł czas na drinki z rumem, które ostatnio wypróbowujemy. Ogólnie rzecz biorąc, nie są to nasze ulubione drinki - zdecydowanie bardziej odpowiada nam gin jako baza, ewentualnie whisky, ale jest wśród tych przepisów kilka naprawdę fajnych. Na początek trzeba zaopatrzyć się w dobry rum. W niektórych przepisach rum jest biały, a w innych brązowy. Warto wiedzieć, że rum jest produktem fermentacji melasy pozostałej po produkcji cukru z trzciny cukrowej. Rum po destylacji jest zawsze bezbarwny. Biały rum pozostaje taki, pomimo leżakowania w jesionowych beczkach, natomiast brązowy rum leżakuje dłużej, w beczkach z ciemnego drewna, więc nabiera w nich ciemniejszego koloru. Biały rum jest nieco słabszy i łagodniejszy w smaku od brązowego, nie nadaje się jednak do ciepłych napojów, ponieważ jego aromat szybciej się ulatnia. (wg książki "Leksykon 1444 napojów mieszanych").

Co więc należy zgromadzić? Dobry rum (np. Bacardi) biały i (lub) brązowy, sok pomarańczowy, sok cytrynowy, syrop cukrowy, grenadinę, sok z lemonki (można kupić butelkowany w niektórych sklepach), wodę gazowaną, lód. Oprócz tego, przydadzą się świeże cytryny, lemonki, gin i czerwony wermut.

Zacznijmy od klasyki, czyli:

Daiquiri

30 ml białego rumu

20 ml soku z lemonki

10 ml syropu cukrowego

Wszystkie składniki wymieszaj w shakerze i podawaj w kieliszku koktajlowym.

Rum gimlet

40 ml brązowego rumu

20 ml soku z lemonki

1/4 lemonki

Obydwa składniki i kostki lodu zmieszaj w szklance typu tumbler. Wyciśnij bezpośrednio do szklanki sok z lemonki i włóż wyciśnięty kawałek do napoju.

Mojito

listki mięty

20 ml soku z lemonki lub cytryny

10 l syropu cukrowego

40 ml białego rumu

woda gazowana

W szklance do long drinków rozgnieć listki mięty. Wlej sok i syrop, zamieszaj. Dosyp kruszony lód, wlej rum i ponownie zamieszaj. Dolej nieco wody gazowanej i udekoruj gałązką mięty.

Rum collins

40 ml brązowego rumu

20 ml soku cytrynowego

10 ml syropu cukrowego

woda gazowana do uzupełnienia

Rum, sok i syrop wraz z kostkami lodu zamieszaj w szklance, uzupełnij wodą sodową.

Caipirissima

Ten drink zapadł w pamięć mojemu mężowi, gdyż pił go pierwszy raz na Copacabanie.

1 lemonka

1 mała łyżeczka brązowego cukru

50 ml rumu (białego lub brązowego)

Lemonkę rozkrój na cztery części, wrzuć do szklanki i rozgnieć. Dodaj cukier, trochę lodu i zalej rumem. Smak lemonki powinien dominować nad rumem, więc można ewentualnie dolać trochę soku.

Planter's Coctail

50 ml brązowego rumu

30 ml soku pomarańczowego

20 ml soku cytrynowego

Wszystkie składniki oraz kostki lodu wymieszaj w shakerze i przelej do niskiej szklanki.

Robson

30 ml brązowego lub białego rumu

15 ml grenadiny

15 ml soku pomarańczowego

15 ml soku cytrynowego

Wszystkie składniki i kostki lodu wymieszaj w shakerze i przelej do kieliszka koktajlowego.

Pikaki

40 ml brązowego rumu

10 ml grenadiny

30 ml soku pomarańczowego

20 ml soku cytrynowego

Wszystkie składniki i kostki lodu wymieszaj w shakerze i przelej do szklanki typu tumbler.

Carib

To jest bardzo ciekawe połączenie rumu z ginem.

30 ml brązowego rumu

30 ml ginu

20 ml soku cytrynowego

10 ml syropu cukrowego

Wszystkie składniki i kostki lodu wymieszaj w shakerze, podawaj w kieliszku koktajlowym.

Figleave

To z kolei połączenie rumu z wermutem, dość mocne, ale o ciekawym, lekko

śliwkowym smaku.

40 ml białego rumu

30 ml czerwonego wermutu

20 ml soku z lemonki

Wszystkie składniki wlej do szklanki typu tumbler, dodaj lód i zamieszaj.

Banana Cow

Na koniec, coś dla wielbicieli słodkości.

60 ml brązowego cukru

30 ml syropu cukrowego

100 ml mleka

pół drobno pokrojonego banana

Wszystkie składniki wraz z lodem zmiksuj w blenderze i przelej do dużej szklanki.

 

środa, 20 sierpnia 2008, gania76
Komentarze
2008/08/21 04:47:25
Lubię takie wątki z przepisami na drinki;-) Mam nadzieję, że wszystkich receptur nie próbowaliście za jednym podejściem;-) Jakby tak było to nie chciałbym być w Waszej skórze następnego dnia rano;-)
-
2008/08/21 09:43:53
Jak fajnie, że podałaś tyle przepisów na drinki, chętnie będę sobie powolutku wypróbowywała:-) szczególnie, że chłodne dni się zbliżają, a rum podobno dobrze rozgrzewa;-)
-
2008/08/21 16:18:10
Grumko - gdybyśmy to wszystko wypili jednego dnia, to chyba byśmy przez dwa dni nie wstali :) Te drinki są dość mocne. Zbierałam te przepisy przez dłuższy czas. Pozdrawiam :)
Atina - zerknij też na przepisy z ginem :)
-
2008/08/21 19:04:07
Ganiu zerknęłam sobie od razu na wszystkie napoje:-) Dodaję sobie do ulubionych:-) Nie wiedziałam, że jesteś taką skarbnicą przepisów na różne napoje, a i Twoje kawy bardzo mnie zainteresowały:-) Pozdrawiam serdecznie.
-
2008/08/21 20:02:59
Dziękuję ponownie! A ja właśnie do Ciebie zajrzałam, jeszcze nie byłam na Twoim blogu, ale będę zaglądać :)
-
2008/08/21 23:06:45
Zapraszam serdecznie:-)
-
2008/08/23 17:14:48
Wlasnie szukam przepisow na dobre drinki i juz mam :)
A to u Ciebie imprezka chyba spora byla tyle tych drinkow ;) :)))
-
2008/08/27 21:09:11
widze,ze z Ciebie drinkowa specjalistka :)))) wygladaja super
-
2008/08/31 21:07:34
No, ale dobrze trafiłam! Bo ja z życzeniami: Wszystkiego dobrego w dniu bloggera! To właśnie dziś! Niech się blog miło rozwija!
-
2009/06/24 15:08:31
Ja dodatkowo do mojito dodaje z 10 listków mięty i ugniatam ją z plasterkami limonki.
A i pije tylko z bacardi superior ;P
-
Gość: tenko_sama, apn-95-40-231-151.dynamic.gprs.plus.pl
2009/07/04 11:58:04
Co do tego mojito to bym się spierał. Cytryna w ogóle się do tego nie nadaje. Trzeba ucierać limonkę z miętą, a nie dodawać sok...
Reszta drinku wygląda smakowicie ;D
-
Gość: yeti, 87-205-47-12.adsl.inetia.pl
2009/07/06 00:45:01
czy ja wiem, czy trzeba to ugniatac, moze wycisnąć troche limonki lub dac jej sok, i dorzucic plasterek, ale estetyki, mysle ze to nawet lepiej bo nie rozgniatasz skorki
a mojito to przedewszystkim rum, najlpeij wg mnie bacardi, i MIETA, dobra i duzo
-
Gość: mietowka_lol, 095160206217.wroclaw.vectranet.pl
2009/07/07 00:03:11
Ta Caipirissima dobrze by smakowała z bacardi superior...*.* O tak! Na pewni by dobrze smakowała, nie ma zmiłuj! ;D
-
Gość: lulka, apn-77-112-202-7.dynamic.gprs.plus.pl
2009/07/09 11:48:05
Swietne przepisy!!! zgadzam się z mietowka_lol jesli rum to tylko bacardi:)
-
Gość: valdziu, 87-205-214-207.adsl.inetia.pl
2009/07/09 20:14:02
świetna strona ;) dziś zrobiłem swojego pierwszego drinka daiquiri, świetnie smakuje :))
-
Gość: muszka, 87-205-218-22.adsl.inetia.pl
2009/07/10 12:29:09
dobry drink nie jest zły, szczególnie jak jest dobry a ten jest dobry:)
-
2009/07/10 15:45:48
Robson z grenadyną i pomarańczą! Połączenie, które uwielbiam! Genialne!
A i możliwość wyboru rumu jest super! Oczywiście zaglądając do barku nie ma innej możliwości jak znaleźć troszkę Bacardi i włączyć klimatyczna muzykę ^^
-
2009/07/10 17:10:01
Grenadyna nie jest wcale taka dobra z pomarańczą, lepiej smakuje z maliną, albo w ogóle w deserach. Np. z lodami rumowymi...
-
Gość: JayDee, ip184-42.ghnet.pl
2009/12/09 23:53:52
Witam! Właśnie zrobiłem sobie drinka Banana Cow i muszę powiedzieć, że jestem zachwycony. Jest naprawdę pyszny! Bardzo słodki i dosyć ciężki drink, ale rewelacyjny. W dodatku bardzo prosty do zrobienia.
Ja akurat zrobiłem z rumu 80% (dałem 100ml zamiast 120 - robiłem podwójną porcję) i muszę powiedzieć, że daje czadu :D
Polecam gorąco!

P.S. Dodaję do ulubionych, cieszę się, że trafiłem na tą stronę :) Na pewno jeszcze jakieś drinki sobie zrobię!

Pozdrawiam
-
Gość: lukwec, 79.110.201.15*
2010/09/01 22:17:58
Super drinki, bardzo ciekawe połączenia (rum z czerwonym vermouthem, rzadko się spotyka) - plusik za Carib rum, gin limonka to je to :) Jakby ktoś szukał większej ilości drinków z rumem to polecam www.havanaclub.com.pl/drinki.php - jest ich całkiem spora lista.
-
Gość: Filip t., 212.14.57.13*
2011/12/24 12:34:20
caipirissima(Caipirinha)- zdecydowanie lepiej wychodzi gdy limonki sa obrane ze skorki i pogniecione nawet tluczkiem do ucierania ciasta. Identycznie z lodem gdy jest potluczony na drobne kawalki jest zdecydowanie lepszy niz w kostkach;)


Odmianami Caipirinhi jest Caipiroska gdzie zamiast rumu(cachaçy) dajemy polska wodke:)


Smacznego!
-
Gość: x, 77-254-29-120.adsl.inetia.pl
2013/09/06 19:23:10
co to jest lemonka?
-
Gość: mona, 89-65-59-38.dynamic.chello.pl
2014/02/07 17:38:17
Właśnie nabyłam rum zapach ma wspaniały ale smak sote już mi nie podchodzi. Fajne podałaś przepisy a składniki akurat mam więc zaraz sobie zrobię drinka z grenadiną sokiem pomarańczy i limonki. Świetny blog pozdrawiam :)
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Materiały (w szczególności: zdjęcia, teksty, multimedia, elementy grafiki) zawarte na niniejszej stronie chronione są prawem autorskim (na mocy: Dz. U. 1994 nr 24 poz. 83, Ustawa z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych). Wykorzystywanie ich w innych serwisach internetowych, na blogach itp. wymaga zgody. Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Akcja: Nie kradnij zdjęć! Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...