|
Blog > Komentarze do wpisu
Gołąbki wegetariańskiePyszne gołąbki dla odmiany - bez mięsa, pomysł zaczerpnęłam z "Dziecka" chyba. Składniki: nieduża główka włoskiej kapusty 200 g ugotowanej zielonej soczewicy 200 g ugotowanej kaszy jęczmiennej cebula jajko sól, pieprz, czosnek, tymianek bulion do gotowania gołąbków sos pomidorowy Z kapusty zdejmij liście. Włoska kapusta ma liście dość luźno ułożone, więc nie powinno być z tym problemów. Jeśli liście ciężko odchodzą - lub jeśli używasz zwykłej kapusty, włóż ją na chwilę do wrzątku, liście po zblanszowaniu dadzą się łatwo zdjąć. Jeżeli natomiast zdejmujesz liście bez blanszowania całej kapusty, trzeba to będzie zrobić przed zwijaniem gołąbków, żeby liście nie pękały. Następnie przygotuj farsz: wymieszaj kaszę z soczewicą. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na oliwie, wrzuć do farszu. Następnie dopraw farsz i wyrób go z jajkiem. Na każdy liść nałóż porcję farszu i zwijaj gołąbki - najpierw boki, a potem podstawę liścia. Zwinięte gołąbki wyglądają tak:
Na dno dużego garnka włóż liście, które były uszkodzone i nie nadawały się do zwijania. Ułóż na nich gołąbki, zalej bulionem, gotuj przez ok. 30 minut. Te gołąbki nie wymagają tyle gotowania, ile te tradycyjne, wystarczy tylko gotować do momentu, aż kapusta będzie miękka. Zawsze przyrządzam sos pomidorowy z opakowania gęstego soku pomidorowego, doprawiam go tylko solą, pieprzem i czosnkiem. Do sosu wkładam na chwilę gołąbki i potem można je już podawać.
sobota, 22 września 2007, gania76
Komentarze
2007/09/23 22:43:29
A wczytuję się. Dziś nawet zrobiłam własną wersję tego kuraka z oliwkami. Podejrzewam, że wyjdzie inaczej jak dodam krojone pomidory, a nie przecier pomidorowy, ale też zjadliwe ;]
Gość: Nateris, aaaa56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/12/22 21:34:10
w imieniu wszystkich wegetarianek dzieki :)
|
|
Fajny przepis pasujący do mojej diety, thx :)
Btw, zacznij znowu gotować dietowo, bo mi się pomysły na posiłki kończą ;]